Rouge Soleil - Rouge 1999
Château de Beaupré
Côteaux d'aix en provence

Cépages

Grenache :70%
Syrah : 30 %

Techniques de vinification

Macération semi-carbonique. Cuvaison (8 jours) à température contrôlée. Raisins à maturité optimale.

Collé : oui
Filtré : oui

Les citations presse

Cuisine et Vins de France :
..."Ce rouge de Provence possède un doux air de revenez-y ... Sa matière gorgée des saveurs du Midi possède l'harmonie charmeuse d'une journée ensoleillée. Un fruit mur, une pointe musquée et un contexte élégant caractérisent le bouquet. La bouche est gourmande, avec une matière souple. Servi légèrement frais, il accompagnera toutes sortes de grillades et de gratins de légumes".

Robe
grenat assez claire, de légers reflets rubis.

Nez
Des arômes primesautiers, fruités

Bouche
Une approche assez facile, une acidité marquée mais pas dérangeante, on retrouve bien les petits fruits rouges peu mûrs. Finale plaisante et fort sympathique.

 

Temps de conservation :
2 ans maximum

Température de service :
Servir assez frais 10/12°C

Ouvrir :
immédiatement avant de servir.
* : Nos conseils et commentaires de dégustation sont réalisés par notre maître sommelier Jean-Pierre ROUS