Merlot : 100 %

Techniques de vinification

Vinification traditionnelle.
15 jours en cuves à températures contrôlées.
Raisins à maturité optimale.

Collé : oui
Filtré : oui

Les citations presse

La revue du Vin de France : Languedoc - Roussillon : les stars de demain!
Vin de pays d'Oc rouge 1998 : « Sa robe est belle et sombre et son nez harmonieux, épicé et poivré. Sa bouche n'est pas en reste, pleine et aromatique, elle se dessine
sur des tanins importants mais équilibrés et fruités. A boire dans un an. »

Saveur – Juin 2000 :
"Essayez le petit vin de pays de cépage merlot 1999, prêt à boire pour le simple plaisir. Une adresse à ne manquer sous aucun prétexte !" Paris Match - Septembre 2000