Cuvée du Château - Rouge 1999
Château de Beaupré
Côteaux d'aix en provence

Cépages

Cabernet Sauvignon : 50%
Syrah: 50 %

Techniques de vinification

Raisins récoltés à maturité optimale.
Vinification traditionnelle.
Cuvaison longue (12 jours) à températures contrôlées.

Collé : oui
Filtré : oui

Les citations presse

Bettane et Desseauve : le Classement des vins 2001 ; Cuvée du Château 1998 :
"... Vin élégant et structuré, ... des assemblages bordelais qui vont bien dans les millésimes bien structuré tels que 1998"

Revue du Vin de France – Juin 1999 ; Cuvée du Château 1998 :
"la robe affiche une belle intensité, ... les tannins puissants et serrés s'agrémentent d'un boisé de qualité..."

Version Femme (Figaro Novembre 2000) ; Cuvée du Château 1998 :
"un mélange équilibré de cépages Cabernet Sauvignon et Syrah confère à ce vin une belle matière jeune, agréablement fruité et très souple en bouche, il a beaucoup de mâche."

Robe
Robe rubis avec de légers reflets violines.

Nez
Un nez aux fragances fruitées (fruits rouges compotés).

Bouche
Entrée en bouche souple, on retrouve bien le fruité, agréable finale soyeuse.

 

Temps de conservation :
Garde 4 à 5 ans

Température de service :
Vin à boire à température modérée 14/15°C.

Ouvrir :
Carafer avant de service

* : Nos conseils et commentaires de dégustation sont réalisés par notre maître sommelier Jean-Pierre ROUS